好久没有吃肘子了，猪肉涨价了，不过日子还要过，猪肉还要吃。酱肘子做起来不费尽，吃起来嘛，看看图估计就能体会到其中滋味。。。。。
特写来一张
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
先把肘子在开水里煮一下，开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右，把肘子捞出，肉汤到出备用。（花椒大料姜就不要了）
步骤 2：
锅中放热油，放白糖和酱油（老抽）把肘子炒糖色。
步骤 3：
把炒好得肘子放入高压锅内，到入肉汤，放入笋干梅干菜。放少许盐，炖制15－20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了。
