榨菜肉丝面包的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料做法：油锅烧热，放入肉丝炒熟，再放入榨菜丝翻炒几下即可

• 步骤 2：

  面包做法：将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。

• 步骤 3：

  揉至表面基本光滑后，加入黄油，揉20分钟至扩展阶段。

• 步骤 4：

  将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵，发酵至5倍即可。

• 步骤 5：

  将面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。然后把面团压扁擀圆。

• 步骤 6：

  包入事先备好的馅料，收口。

• 步骤 7：

  收口朝下，面团表面刷一层三花淡奶，然后沾上芝麻。放入模具中，点缀上些葱花。

• 步骤 8：

  将面团摆入模具中，放入垫好的烤盘中，进入烤箱二次发酵。烤箱底层放一盘热开水，烤箱不通电。

• 步骤 9：

  发酵至2倍大即可。烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。