蒜蓉葱香包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  头一天晚上先将波兰种里的所有材料混合在一起，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，第二天再拿出来倒入厨师机搅拌桶，加入主面团里的材料，除黄油之外。

• 步骤 2：

  

  搅拌至能拉成这样的粗膜，再加入黄油搅拌。

• 步骤 3：

  

  搅拌至能拉成这样薄的手套膜。

• 步骤 4：

  

  取出来整圆，放入烤箱温度30度左右发酵至两倍大，大约40分钟左右。

• 步骤 5：

  

  取出发酵好的面团。

• 步骤 6：

  

  排气后分成60克左右的面团整圆，直接放到烤盘上，入烤箱温度30度继续发酵40分钟左右。

• 步骤 7：

  

  乘面团发酵的时间来做馅，将提前软化好的黄油加糖粉、盐、搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀后的样子。

• 步骤 9：

  

  小葱洗净切碎，不能马上加进去会出水的！

• 步骤 10：

  

  大蒜切碎后直接放入黄油中拌匀。

• 步骤 11：

  

  取出发酵好的面团。

• 步骤 12：

  

  在面包上面划个十字刀口，记住不能划太深！

• 步骤 13：

  

  把小葱加入黄油中搅拌均匀，并装入裱花袋。

• 步骤 14：

  

  挤个十字形在面包上。

• 步骤 15：

  

  烤箱预热180度，烤20分钟。烤的过程中千万不要离开！注意观察，因为各人的烤箱温度不一样，如果上色太快可以适当的调整一下温度。

• 步骤 16：

  

  香喷喷的面包出炉了！撕开一个，里面非常柔软！

• 步骤 17：

  

  来一个全景。

• 步骤 18：

  

  再来一个近景。