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青椒肉丝炒年糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜肉丝
- 料酒少许
- 老抽少许
- 姜汁
- 淀粉
- 青椒丝
- 盐少量
- 圆白菜丝
- 水磨年糕
青椒肉丝炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了）
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步骤 2：
锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒~~~~~
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步骤 3：
3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉
