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豉香小土豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小土豆
- 姜
- 油少许
- 李锦记豆豉香辣酱
- 干椒段
- 酱油
- 生抽
- 盐
- 桂皮
- 草果
- 大料
- 香叶
- 鸡精
- 葱花
豉香小土豆的做法步骤
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步骤 1：
小土豆去皮，切合适大小的滚刀块；姜切片。
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步骤 2：
锅坐少许油，下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱（也可以用自己喜欢的辣酱哦）炒出红油，入土豆块、干椒段翻炒，
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步骤 3：
调入酱油、生抽、盐翻炒一会，至上色均匀。加入没过土豆的水，放入香料包（桂皮、草果、大料、香叶），水开后转中小火加锅盖焖烧。
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步骤 4：
土豆变软后，转大火，调鸡精，收汁。
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步骤 5：
装盘时撒葱花装饰即可。
就好象，每当我端上一盘这样香味四溢、色泽诱人的鼓香小土豆时，小瑶对我露出灿烂的笑容，竖着大拇指说：“妈妈做的土豆最好吃了！”那，真是对我在炎夏中保持在厨房持续战斗力的最大鼓励。
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