砂锅版红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）

• 步骤 2：

  盖上盖子大火烧开，关小火闷。

• 步骤 3：

  至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。

• 步骤 4：

  倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。

• 步骤 5：

  大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。

• 步骤 6：

  至冰糖融化，汤汁黏稠即可。