豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和多种营养成分，蛋白质含量高达61、8%，是鸡肉、牛肉、的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
当豆腐遇上海鲜，如此高营养低热量的完美组合，自然被风光的消灭殆尽～
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扇贝虾仁焗豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 内酯豆腐 1盒
- 鸡蛋 2个
- 扇贝 10个
- 虾仁 12个
- 培根片 2大片
- 马苏里拉奶酪 150克
- 姜丝 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 黑胡椒碎 适量
扇贝虾仁焗豆腐的做法步骤
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步骤 1：
扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；
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步骤 2：
鸡蛋打散，加适量盐，按1的比例和温开水调匀；
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步骤 3：
豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液；
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步骤 4：
蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟；
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步骤 5：
蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；
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步骤 6：
把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。
