蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料： 扇贝 4只 粉丝 1小捆 生姜 1块 蒜头 6瓣

• 步骤 2：

  

  处理扇贝：因为扇贝的壳我们需要拿来当蒸的容器，所以务必处理干净哦！ 可以用刷子配上牙膏或者其他食用也无大碍的洗剂刷干净，然后打开扇贝，将扇贝肉切出来，切除里面的内脏，然后洗干净。 担心扇贝有沙的集美可以把处理好的扇贝肉泡淡盐水十分钟去沙哦

• 步骤 3：

  

  粉丝泡软，切碎，然后铺满在扇贝上

• 步骤 4：

  

  酱汁调制：一勺蚝油，两勺生抽，一勺白糖，小半碗清水 喜欢吃辣的朋友这一步可以加点辣椒或者剁椒哦

• 步骤 5：

  

  蒜头和生姜去皮，切成小粒。我感觉小粒在吃的过程中口感更丰富哈，喜欢细腻口感的集美可以切成蓉。 热油下锅哦，炒香蒜姜粒至金黄，然后倒入酱汁，酱汁烧开后即可

• 步骤 6：

  

  蒜蓉酱汁倒入摆好盘的粉丝扇贝里，水开后大火隔水蒸8分钟就可以啦！

• 步骤 7：

  

  成品～超级鲜美