捞汁小海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一点花蛤肉（我今天用的熟的）和扇贝丁。

• 步骤 2：

  

  花蛤肉热水焯一下，捞出过凉沥干水分备用。

• 步骤 3：

  

  生扇贝丁待水开后下锅清煮2分钟，捞出过凉沥干水分备用。

• 步骤 4：

  

  准备的白虾挑去虾线清洗干净。

• 步骤 5：

  

  水开后入锅，水开煮3分钟左右。

• 步骤 6：

  

  用流动的凉水把虾过凉，这样虾肉吃起来口感更Q弹。

• 步骤 7：

  

  剥出虾仁清洗干净沥干水分备用。

• 步骤 8：

  

  准备一点姜丝，小米辣，葱段，香菜段。

• 步骤 9：

  

  海鲜摆盘

• 步骤 10：

  

  撒上香菜，姜丝，小米辣，葱段。

• 步骤 11：

  

  配个料汁：珍选捞汁100毫升，味极鲜酱油25毫升，香醋25毫升，蚝油半汤匙，川香汁半汤匙混合均匀。

• 步骤 12：

  

  倒上调好的料汁，浸泡十五分钟左右。

• 步骤 13：

  美味的捞汁小海鲜完美上桌。

• 步骤 14：

  

  夏天吃起来清清爽爽，好喜欢。