红薯梗炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝

• 步骤 2：

  肉丝放油锅划油

• 步骤 3：

  葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生

• 步骤 4：

  放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀

• 步骤 5：

  ok