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凉拌苦瓜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 2根
- 葱 半根
- 红彩椒 半个
- 香油 适量
- 醋
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 蒜末
凉拌苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
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步骤 2：
锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。
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步骤 3：
红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。
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步骤 4：
盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。
