刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  发面，方子来自文怡（俺就省略了哈~）；

• 步骤 2：

  发好面后，取一些干面粉撒在面板上，将发酵好的面团反复揉至表面光滑，之后搓成长条；

• 步骤 3：

  自长条一头用刀切成几份，之后用手整理成长方形。

• 步骤 4：

  坐好蒸锅，倒入足够的凉水，铺好屉布，把馒头放在屉布上，开火。

• 步骤 5：

  水烧开后，大火蒸制8-10分钟，关火，再放置5分钟，取出即可。