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步骤 1:
瘦肉切丝,用盐、生抽和料酒抓均匀。
步骤 2:
鸡蛋打散,香菜切段,洋葱切块。
步骤 3:
炒锅倒油,淋入蛋液,边淋边用筷子划散。
步骤 4:
炒散后出锅。 。
步骤 5:
锅中再加一点儿油,下洋葱煸出香味儿,之后把洋葱捞出去不用。
步骤 6:
放上肉丝炒散,炒肉丝用不粘锅更好操作,不用太关心火候也不会粘锅。
步骤 7:
肉丝全部变色后把蛋絮回锅,肉丝不能炒老了,变色后及时加其它材料。
步骤 8:
用盐和胡椒粉调味,充分拌炒之后放上香菜段,
步骤 9:
关火出锅就可以开吃了,非常美味的家常小炒,鲜美无比。
步骤 10:
超好吃的搭配。
鸡蛋和肉丝同炒,两种食材都要嫩炒才好吃,鸡蛋下锅快速炒散出锅,肉丝炒散及时加配料。炒鸡蛋时蛋液中不建议放盐,最后统一调味就很好。如果不喜欢香菜,用小葱也非常好。不粘锅炒菜最大的好处除了不粘,还可以省油,可以让我们吃得更健康。
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