枫糖戚风纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；

• 步骤 2：

  在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠；

• 步骤 3：

  低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发；

• 步骤 5：

  将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；

• 步骤 6：

  倒入纸杯中，在桌面上震几下；

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，中层15分钟分钟。

• 步骤 8：

  出炉后倒扣，冷后脱模。