豇豆肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  包子皮原料:饺子粉,鸡蛋,酵母,水,盐,糖. 温水(手温即可)溶解酵母,静置3分钟激活酵母,倒入加了鸡蛋,盐,糖的饺子粉里

• 步骤 2：

  用筷子搅拌成毛絮状

• 步骤 3：

  用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)

• 步骤 4：

  展开面片

• 步骤 5：

  加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊

• 步骤 6：

  再次揉光滑

• 步骤 7：

  放在温暖处发酵(鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不 回缩即可)

• 步骤 8：

  包子馅儿原料:豇豆,肉糜,葱,姜,料酒,生抽,盐,糖,鸡蛋. 包子馅儿制作:把所有材料一股脑都给搁一堆

• 步骤 9：

  顺一个方向使劲搅拌上劲儿

• 步骤 10：

  把发酵好的面团分小剂子擀成周围薄中间厚的面片,包上馅心

• 步骤 11：

  1包成包子的模样

• 步骤 12：

  1都包好拉醒20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟再拿出来吃