无敌好吃的家常干豆角烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  100g干豆角掰成段，清水浸泡四个小时，泡发。

• 步骤 2：

  

  600g五花肉洗干净切块。（用腿肉也可以，但是一定要选择带一点肥的肉，有油才好吃）

• 步骤 3：

  

  锅烧热，将肉块倒进锅里煸炒，炒个五六分钟，看见肥肉的油被煸出来了不少，肉也焦黄，再加入三个八角和两块桂皮继续翻炒。

• 步骤 4：

  

  炒两分钟左右，闻到八角和桂皮的香味了，再放入15g冰糖和15g生姜片。

• 步骤 5：

  

  翻炒个两分钟左右，明显看见炒出糖色了，立刻向锅里倒入700ml左右的开水，放入泡好的干豆角和10g老抽酱油、20g生抽酱油、3g盐，并全部倒入压力锅压5分钟。

• 步骤 6：

  

  压好等压力锅泄气后，全部又再倒回锅中，放入两支小米辣椒，喜欢吃辣的可以再放几只干辣椒，大火收汁。

• 步骤 7：

  

  感觉汤汁快煮干了，放入一点点太太乐蔬之鲜提鲜。

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀就可以出锅了，汤汁不需要完全煮干，留一点儿更美味。