肉末酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酸豆角提前泡一下，去除些盐份，以免太咸，再切成小粒备用。

• 步骤 2：

  

  猪肉末用少许生粉捞匀

• 步骤 3：

  

  炒菜锅里直接倒入切好的豆角，不停翻炒，直至炒干水份，盛起备用。

• 步骤 4：

  

  锅里多放油加入猪肉末炒匀

• 步骤 5：

  

  炒至变色后加些许料酒去腥

• 步骤 6：

  

  待料酒挥发后加入煸干水的豆角和切小的小米辣

• 步骤 7：

  

  炒匀后加糖调味

• 步骤 8：

  

  再加些生抽上色

• 步骤 9：

  

  炒干后装盘即可，开饭啰！