北方炸醬DIY的做法步骤

• 步骤 1：

  蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。

• 步骤 2：

  鍋內放素油，先爆香蒜末和姜末，然后下肉末翻炒。一直翻炒到水份收干（這個程序要花一點時間的），下蔥花炒勻。

• 步骤 3：

  倒入面醬水，繼續翻炒到面醬都裹住肉末為止。這個時候鍋內之剩下清油，不應該有面醬水的。就好了。

• 步骤 4：

  等涼透裝罐，冰箱可以保存4周。