粉丝茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  备菜 1葱、姜、蒜、肉切末 2茄子洗净

• 步骤 2：

  

  将茄子洗净，不预热直接入蒸烤一体箱，以高温蒸120℃，蒸10min，蒸茄子出箱

• 步骤 3：

  

  将炒锅上火，加油烧热，放入姜末、一半的蒜末、一半的葱末炸香，再放入肉末炒香，放入调料和适量水，烧开后放入水发粉丝继续炒拌均匀

• 步骤 4：

  茄子用刀顺长破开，用刀尖在内部划上“十字刀”花刀，挑断茄子的筋络，将炒好的肉末粉丝酿入剖开的茄子里，上面均匀撒上另一半蒜蓉，放锡箔纸上，不预热直接放入蒸烤一体箱，以烤烧180℃，烤3min，取出装盘，撒上另一半葱花

• 步骤 5：

  

  摆盘，即可食用

• 步骤 6：

  

  最后大家看一看茄子的禁忌和正确搭配！！！