蛋角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把蒜末、姜片，大蒜头用碗加入半碗清水浸泡半小时后，把所有调料加入肉末里顺一个方向拌匀

• 步骤 2：

  

  加入蛋清拌匀

• 步骤 3：

  

  把姜蒜水分多次加入肉末拌匀

• 步骤 4：

  

  拌好的肉末备用

• 步骤 5：

  

  把10个鸡蛋打到大盘内打散

• 步骤 6：

  

  用小量淀粉加入清水调到糊加入蛋液中拌匀

• 步骤 7：

  

  拌好的蛋液

• 步骤 8：

  

  平底锅烧热，倒入一勺蛋液糊

• 步骤 9：

  加入肉末

• 步骤 10：

  

  夹成饺子型，翻面煎一会出锅

• 步骤 11：

  

  煎好的蛋饺