提起川菜，就不得不说起麻婆豆腐了，豆腐滑滑嫩嫩，汤汁麻辣鲜香，入味后的麻婆豆腐真的太下饭啦，而且自己在家做也很方便~将豆腐切块，过热水1分钟，猪肉末入油锅炒香，加入豆瓣酱和生姜、辣椒粉，焖煮一会后，倒入水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花，一份麻辣鲜香巨下饭的经典麻婆豆腐就做好啦。