香辣嫩滑的麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜洗净切丁

• 步骤 2：

  

  小葱切成葱花

• 步骤 3：

  

  豆腐切小块

• 步骤 4：

  锅中倒入水烧热，倒入豆腐，过1分钟后捞出

• 步骤 5：

  

  热锅倒油，倒入猪肉末翻炒2分钟

• 步骤 6：

  

  倒入豆瓣酱、生姜，稍加翻炒

• 步骤 7：

  

  倒入辣椒粉，稍加翻炒

• 步骤 8：

  

  倒入豆腐、一点热水，翻炒片刻

• 步骤 9：

  

  盖上锅盖，焖煮4分钟

• 步骤 10：

  

  30克水加淀粉搅拌均匀做成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  撒上葱花即可出锅装盘