自发粉做蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。

• 步骤 2：

  鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。

• 步骤 3：

  将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水。

• 步骤 4：

  边加入拌匀的面粉边搅动。

• 步骤 5：

  搅拌成这样。

• 步骤 6：

  发酵30-60分钟（根据温度高低）。

• 步骤 7：

  电饭锅加奶油、干果仁。

• 步骤 8：

  将发酵好的面倒入电饭锅，加葡萄干、枸杞等。

• 步骤 9：

  调到蛋糕档。

• 步骤 10：

  听到一声悦耳的铃声，就可以了！