炝拌芹菜的做法步骤

• 步骤 1：

  细芹菜摘净，留叶，洗好后切5cm左右的段，放进开水里焯2分钟，水种放少许盐。

• 步骤 2：

  捞出马上放入冷水中浸泡一会，捞出沥干水分，放入盘中。

• 步骤 3：

  盘中放入盐，鸡精，蒜泥。

• 步骤 4：

  花椒和辣椒段入油锅中炸香，乘热浇在蒜泥上。

• 步骤 5：

  将菜拌匀之后享用即可。