曼越莓豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，10分钟以后加入曼越莓干，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）

• 步骤 2：

  让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。

• 步骤 3：

  分割成6个，滚圆松弛15分钟。

• 步骤 4：

  将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧。

• 步骤 5：

  收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上白芝麻。

• 步骤 6：

  烤箱180度，中层上下火烤15分钟。