烧二冬的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮切块（这个冬瓜一共9毛钱，这次用了差不多一半），或其他任意形状；

• 步骤 2：

  泡发的冬菇洗净切块；

• 步骤 3：

  干虾仁泡洗、姜切碎末；

• 步骤 4：

  炒锅热油，下姜末和虾仁煸炒约半分钟；

• 步骤 5：

  下冬菇略炒；

• 步骤 6：

  下冬瓜翻炒约2分钟；

• 步骤 7：

  加些许酱油、清水、鸡精，盖上锅盖闷煮；

• 步骤 8：

  闷至冬瓜熟软即可。