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凉拌三丝收藏
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时间 30 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脯肉 半块
- 黑木耳
- 胡萝卜
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 豆豉酱 适量
- 糖 适量
- 五香粉 适量
- 味精 适量
- 姜粒 适量
- 辣油 适量
- 芝麻酱 适量
- 葱花 适量
- 白芝麻 适量
凉拌三丝的做法步骤
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步骤 1：
黑木耳泡发，去蒂洗净切成丝，胡萝卜一支去皮切丝，一起入开水锅中穿烫一两分钟捞出过凉沥干备用。
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步骤 2：
小半块鸡脯肉先洗干净，然后用料洒先腌10分钟去醒，腌肉的时候烧点开水，水开后放入姜片、大料。
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步骤 3：
再把腌好的鸡脯肉冲一下丢进开水锅里，小火煮至熟透后捞出来，顺着纹理撕成细丝备用
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步骤 4：
所有材料装入一个大碗，加入盐、生抽、蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、五香粉、味精、姜粒、辣油、芝麻酱 。
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步骤 5：
拌匀后装入盘中，散上葱花、白芝麻就可以了。调味料按口味自己撑握吧！
小贴士
胡萝卜丝切好不穿水，直接拌也是可以的。
