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莴笋鸡丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡大腿
- 莴笋
- 干淀粉
- 辣椒水
- 小米椒
- 姜
- 盐
- 油
- 酱油
- 料酒
莴笋鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
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步骤 2：
莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
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步骤 3：
拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
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步骤 4：
准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。
