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酥脆迷你小麻花收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 普通面粉 220克
- 鸡蛋 2个
- 油 15克
- 盐 6克
- 糖 10克
酥脆迷你小麻花的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好 后保鲜膜醒发1小时左右 （绮绮缠着我，放了2个多小时） 揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条 两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了 拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开
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步骤 2：
5 油温在2成热的时候放入，小火翻炸 6 炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
