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红烧肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉500克
- 葱三段
- 姜三片
- 八角2个
- 干辣椒3个
- 冰糖两勺
- 料酒两勺
- 老抽两勺
- 温水一碗
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
原料：猪五花肉500克（三口人不是很宽裕的量，呵呵），大葱三段，姜三片，八角2个，干辣椒3个，冰糖两勺（约30克），料酒两勺（约30ml）,老抽两勺（约30ml）,温水一碗。
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步骤 2：
猪肉切大块，要每块上有肥有瘦，葱切断，姜切片备用。开火，锅内留少点油，将肉倒入锅内，煸炒，将多余的油脂煸出倒掉，锅内留少许油，放入冰糖，慢慢融化，呈黄色，关小火。
