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粽香欧洲五花肉芋泥卷收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 欧洲猪五花肉 500g
- 槟榔芋 100g
- 粽叶 30张
- 姜 30g
- 蒜 30g
- 生抽 10ml
- 老抽 5ml
- 梅干菜 30g
- 南乳 1勺
- 蚝油 5ml
- 五香粉 3g
粽香欧洲五花肉芋泥卷的做法步骤
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步骤 1：
欧洲猪五花肉切成大小、厚度一致的薄片
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步骤 2：
姜蒜切碎，调制料汁（生抽10ml、老抽5ml、南乳一勺、蚝油5ml、五香粉3g），与五花肉混合，抓拌均匀，腌制2小时
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步骤 3：
槟榔芋蒸熟，压成粗颗粒芋泥，加入梅干菜30g，拌匀
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步骤 4：
在粽叶上平铺2片腌制好的五花肉，放上适量芋泥，卷紧，绑绳
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步骤 5：
上锅蒸50分钟
还在纠结端午吃个甜粽还是咸粽么？先放下这个烧脑的难题，看看这道中西融合创意菜——粽香欧洲五花肉芋泥卷，芋泥绵软爽滑，猪肉酥烂细腻，老少皆宜。动动小手学起来，为端午家宴添一缕新风味！
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