拔尖”和“掐尖”：清炒豌豆尖的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆苗洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎。锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。

• 步骤 2：

  转大火，把豌豆苗放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，

• 步骤 3：

  放进糖和盐调味即可