家常焖黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.黄花鱼缓冻后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀，以便更快入味。 2.热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。 3.加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。 4.把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水（或高汤）。 5.烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，然后收汁即可。最后点上香菜末。