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热门冷盘【卤牛肉】收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 1000克
- 红糖 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 桂皮 适量
- 茴香 适量
- 花椒 适量
热门冷盘【卤牛肉】的做法步骤
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步骤 1：
整块牛肉去杂洗净，切成片备用
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步骤 2：
将牛肉放入一锅清水中，煮开
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步骤 3：
去掉浮在开水面上的浮沫，就是去血水；
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步骤 4：
锅中放入牛肉片、清水，以及准备好的各种材料，大火煮开，改为小火煮至牛肉熟烂入味。(真的很抱歉，我没有拍了。)成品
牛肉一般在宴请客人的时候都是以冷盘出席，不论是白切、卤等，因为比较的方便，而且平时吃还挺下饭的。卤牛肉是大家经常做一道家常菜肴。他的美味众所周之，不用我啰啰嗦嗦了。如果最近你的食欲不太好，我建议你做一道美味的【卤牛肉】，如果再放一些陈皮的话，那就更能达到开胃的效果了。O(∩_∩)o…
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