四喜烤麸的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米洗净煮熟。

• 步骤 2：

  木耳金针泡开，开水中汆烫一下。

• 步骤 3：

  香菇泡开、洗净、挤干水分，留浸菇水。

• 步骤 4：

  烤麸用开水汆烫一下，挤干水分，再切（撕）成小块，表面油煎（炸）黄，挤压出多余的油。

• 步骤 5：

  锅热后放油，姜片葱花呛锅，先放入木耳金针花生略炒，酱油糖料酒盐调味后加入烤麸，再加入浸菇水中小火煮20分钟。