肉沫炒凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材，将需要清洗的食材洗净沥水备用。

• 步骤 2：

  

  豌豆凉粉切小块备用。

• 步骤 3：

  

  烤麸切块，蒜苗、葱和香菜切碎备用。

• 步骤 4：

  

  新思特陶瓷不粘锅加少许食用油，放入葱碎炸出葱香味。

• 步骤 5：

  

  出香味后，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入猪肉末炒至变色。

• 步骤 6：

  

  将切好的凉粉块放入锅中。

• 步骤 7：

  

  加入生抽、蚝油和十三香调味，然后放入烤麸块，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加锅盖焖一会儿促使入味，凉粉炒透入味才好吃

• 步骤 9：

  

  炒到入味后，加孜然碎，再放入蒜苗和香菜碎，即可出锅食用。

• 步骤 10：

  

  民间庙会的小吃是不加肉沫的，在家里制作豪华版本的。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图