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步骤 1：
蛋清中加盐和柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成硬性发泡。
步骤 2：
将过筛的面粉、玉米淀粉切拌入糖蛋白中，用橡皮刮刀以上下切拌的方式拌匀蛋白糊。
步骤 3：
将拌匀蛋白糊倒入模具中，并在桌上磕几下，把面糊中的气泡震出。烤箱预热180度烤约30分钟后从烤箱取出，倒扣晾凉再脱模。
香橙戚风蛋糕
胡萝卜小蛋糕
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一次成功的戚风蛋糕，海绵般的松软（8寸配
抹茶戚风蛋糕，清爽抹茶气息，蛋糕体细嫩绿
戚风蛋糕8寸
大米蛋糕：草莓大理石大米戚风
抹茶戚风蛋糕
比戚风蛋糕还松软的美式红丝绒杯子蛋糕
Chiffon Cake 100-1：南
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