颜值爆表，口感丰富的斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️可可粉中加入开水搅拌成可可酱备用

• 步骤 2：

  

  2⃣️分离蛋白蛋黄，蛋白盆放冰箱冷藏备用，蛋黄中加入白砂糖、牛奶、玉米油搅拌至乳化，筛入低筋粉，划Z字混合至无颗粒 蛋白中滴入几滴白醋，打发至鱼眼泡加第一次白砂糖，再打至细腻时加第二次，有纹路的时候加第三次糖，打发至提起打蛋器有小尖角即可

• 步骤 3：

  

  3⃣️取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀将蛋糕液倒入剩下的蛋白霜中，翻拌切拌混合均匀，分出一部分蛋糕液加入可可酱，翻拌均匀 4⃣️先盛一勺原味糊在模具中，再加入一勺可可糊，依次交替加入所有面糊，模具在台面轻轻震动几下，震出大气泡，用牙签在面糊表面随意划拉出花纹

• 步骤 4：

  

  5⃣️烤箱150度预热，烘烤45分钟（温度仅作参考，具体以自家烤箱脾气为准） 出炉后模具从高至低震动几下，排出热气倒扣晾凉脱模即可

• 步骤 5：

  

  纹路清晰，口感丰富

• 步骤 6：

  

  做早餐或者下午茶都非常不错哦

• 步骤 7：

  

  你想吃吗