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步骤 1：
牛肉丝先用调味料1拌匀，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干油分备用。
步骤 2：
葱切段、辣椒切丝，姜、蒜头切末备用。
步骤 3：
锅内放入2大匙油烧热，先爆香葱段、辣椒丝、姜末、蒜末，再放入调味料牛肉丝，快速拌炒均匀入味即可。
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