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步骤 1:
将牛肉片加入所有腌料中,静置30分钟,备用。
步骤 2:
将青椒切成三角片状,备用。
步骤 3:
取烧接1/4锅油,烧热至160℃,放入作法1腌好的牛肉片,搅散后炸至肉色呈白盛出,将油倒出。
步骤 4:
取作法3炸牛肉片的原锅,放入1茶匙油、蒜末、奶油与作法2的青椒片,以小火炒1分钟。
步骤 5:
于作法4加入作法3炸过的牛肉片、水及除太白粉水外的剩余调味料,以中火炒1分钟,最后加入太白粉水勾芡即可。
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