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步骤 1：
将面烫熟放入碗内；蛋打散成蛋液备用。
步骤 2：
将450㏄的茄汁汤头加入调味料Ａ调味后倒入面碗中。
步骤 3：
另取50㏄茄汁汤头放入炒锅中，加入肉片、蕃茄及调味料Ｂ勾芡，再将蛋液徐徐倒入，待约3秒后搅匀，淋在面上即可。
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