新鲜嫩滑的芦笋虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，虾仁剥好，洗干净，开背去虾线，芦笋切好备用

• 步骤 2：

  

  木耳提前泡好，摘干净，备用

• 步骤 3：

  

  小香葱切好备用

• 步骤 4：

  

  虾仁加入适量盐，料酒和淀粉，搅拌均匀后放置十分钟左右

• 步骤 5：

  

  芦笋先焯一下，水开后放入芦笋，加少许盐，一般不到一分钟就可以，快速捞起

• 步骤 6：

  

  捞起来的芦笋，放到冷水里浸泡

• 步骤 7：

  

  浸泡以后再炒的芦笋，特别嫩，颜色还很绿

• 步骤 8：

  

  锅里放油，先把虾仁炒一下，变色后捞出

• 步骤 9：

  

  重新起锅放油，放入香葱，倒入虾仁翻炒，加少许酱油提色

• 步骤 10：

  

  放入芦笋，木耳（木耳也可以提前焯一下），快速翻炒，加少许白糖提鲜，也可以加入少许蚝油，最后撒入少许盐，就可以出锅啦

• 步骤 11：

  

  平时不太喜欢味精，所以基本不放，鸡精也用的少，按个人习惯，也可最后加入少许鸡精提味哈！

• 步骤 12：

  

  出锅装盘，聪少选的盘子，大大提高了这单菜的颜值，瞬间高级了呢

• 步骤 13：

  

  大家来试试吧