辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料备用

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉洗干净，切成鸡肉丁。

• 步骤 3：

  

  青椒洗干净切成片，大蒜洗干净切成丁，姜洗干净切末备用。

• 步骤 4：

  

  切好的鸡胸肉放入碗里，加入料酒1大勺，姜末适量，蚝油1勺。

• 步骤 5：

  

  淀粉1勺。

• 步骤 6：

  

  拌匀腌制10分钟左右去腥。

• 步骤 7：

  

  锅里放入适量油，油热后放入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒均匀至外部金黄酥香，将炒好的鸡胸肉隔走边上，锅底余油爆香干辣椒，蒜粒和花椒粒，然后再和鸡胸肉丁翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入青椒翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  放入豪吉麻辣川香汁适量，翻炒均匀入味。

• 步骤 10：

  

  放入豪吉鸡精少许。

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀入味，酌情加盐出锅即可。

• 步骤 12：

  

  出锅装盘。

• 步骤 13：

  

  麻辣酥香的辣子鸡丁，下饭菜。