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步骤 1：
将开罐后的酱瓜切成小块状，并保留罐中酱汁备用。
步骤 2：
热锅，倒入前腿绞肉、生蒜末及作法1的酱瓜后转大火拌炒至香气出来，再加入所有调味料煮开后改小火煮至收汁入味即可。
步骤 3：
盛适量白饭，将作法2的卤肉和卤汁淋至饭上即可。
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