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美味拌菜——炝拌黑豆芽收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑豆芽 250克
- 干辣椒(我用了4个,如喜欢吃辣可多放) 适量
- 大蒜 少许
- 花椒 10余粒
- 生姜 少许
- 葱 少许
美味拌菜——炝拌黑豆芽的做法步骤
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步骤 1：
黑豆芽择去根部后洗净,干辣椒切成段,大蒜拍松后去皮切末,生姜去皮后切末,葱洗净后切成花;
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步骤 2：
黑豆芽放入沸水中焯烫一分钟,捞出过冷水沥干后放入碗中,加入蒜末、姜末、葱花与适量的盐;
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步骤 3：
将锅洗净置于火上,待锅烧热后放入适量的油,放入干辣椒段与花椒,小火将其煸至辣椒微微发黑时关火,捞出辣椒与花椒不要,将热油倒在蒜末与姜末上，拌匀即可。
