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叉烧葱捲饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉100公克
- 盐2公克
- 水150㏄
- 沙拉油15㏄
- 葱花40公克
- 鸡蛋1颗
- 叉烧粒40公克
- 黑胡椒粉2公克
- 香油5㏄
叉烧葱捲饼的做法步骤
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步骤 1：
将中筋面粉及盐放入盆中，加入水及沙拉油搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入加入20公克葱花、鸡蛋拌匀备用。
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步骤 2：
将叉烧粒与白胡椒粉、香油、20公克葱花拌匀成馅料2份备用。
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步骤 3：
取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油（配方外），将作法1面煳分两次入锅摊平，以小火煎至一面略金黄酥脆，再将作法2一份叉烧馅铺于饼皮上，于锅中将饼捲起，略煎一下即可起锅。
