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猪扒堡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 法国小面包2个
- 带骨大里肌2片
- 蜂蜜芥末酱适量
- 美生菜叶1片
- 苹果片2片
- 蕃茄片2片
- 炸粉：
- 适量
- 酱油36㏄
- 米酒36㏄
- 细砂糖13公克
- 蒜末15公克
- 姜末8公克
猪扒堡的做法步骤
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步骤 1：
将大里肌肉片略洗净沥干，放入混合拌匀的腌料中腌泡约30分钟，捞起沥干，再裹上地瓜粉备用。
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步骤 2：
热锅，加入适量油烧至180℃，放入作法1的大里肌肉片，炸至外观金黄酥脆，捞起沥油。
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步骤 3：
取法国小面包，横向切开，依序放入美生菜叶、蕃茄片、苹果片和作法2的大里肌肉片，再淋上蜂蜜芥末酱即可。
