日式味噌茄子饼

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浏览 16353 收藏 35 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 土豆 3个
  • 面粉 适量
  • 牛奶 适量
  • 适量
  • 又伊鲜原味酱油 适量

小贴士

作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料口味用对了,口感就顺口了。

Saeko厨房教室 2017年11月22日发布
我很喜欢中国各种饼类的酥皮层次感,有时候我也会买烧饼当早餐,今年中秋节我尝试做了热呼呼的鲜肉月饼,揉面团真的有趣又好玩,不过工序也比较复杂,做一回要花上四小时呢!
我一直在想,有没有更快做馅饼皮的方法?

日本有一种从法国传过来的小食叫「可乐饼」,是用土豆泥去煎炸的,所以我今天教大家用土豆泥做成馅饼外衣,不同于面粉揉出来的酥皮层次感,土豆泥的口感会更结实,更香浓!
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