最近在减脂期，本来是不打算学习做甜品的。
但老父亲又给投喂了一箱大樱桃，不抓紧吃怕是容易浪费掉。
去年尝试了樱桃酱和自制罐头，都比较成功，于是今年打算托个大，试试这个和樱桃适配度最高且超简单的：克拉芙缇 (Clafoutis)。
这是一种法国的小甜点，来自利穆赞地区，传统上来说，是要用当地的黑樱桃做馅料的。
它的面糊是类似于蛋奶冻的形态，不需要揉面和发酵，只需调配好原料的比例，在烘烤过程中，它会像舒芙蕾一样自己膨胀。
试过以后发现确实很容易上手，难度顶多给2颗星，而且整个过程也不累，看着它在烤箱里慢慢变化，反而很治愈呢。
推荐给想尝试做水果甜品的朋友吧。
