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辣子鸡丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉300公克
- 小黄瓜200公克
- 熟花生50公克
- 辣椒2根
- 葱1根
- 蒜头1瓣
- 1.酱油1大匙
- 胡椒粉1小匙
- 米酒1大匙
- 太白粉1大匙
- 香油1大匙
- 2.盐1小匙
辣子鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉切丁，先用调味料1拌匀，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干油分备用。
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步骤 2：
小黄瓜切丁，辣椒、葱切小段，蒜头拍碎备用。
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步骤 3：
锅内放入2大匙油烧热，先爆香辣椒、葱、蒜头，再放入鸡丁、小黄瓜及3大匙水，拌炒均匀后，放入熟花生、盐，再炒匀，盛入盘中即可食用。
