酱香麻辣鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干木耳提前用凉水泡发，食材清洗干净。

• 步骤 2：

  

  洋葱、青红椒、姜分别切片，葱切成滚刀块。

• 步骤 3：

  

  微压锅里加入水，放入几片姜和葱段，倒入鸡块，再倒入适量料酒（分量外），水开后用勺子撇掉浮沫，焯水两三分钟。

• 步骤 4：

  

  鸡块捞出盛入盘中备用。

• 步骤 5：

  

  微压锅里倒入适量食用油，倒入余下的葱姜，放入八角和花椒，翻炒出香味。

• 步骤 6：

  

  倒入鸡块翻炒均匀，加入黄豆酱。

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀后加入料酒，酱油。

• 步骤 8：

  

  再次翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入适量的开水。

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，小火慢炖25分钟。

• 步骤 11：

  

  加入木耳，少许盐，再炖两三分钟。

• 步骤 12：

  

  最后倒入洋葱，青红椒。

• 步骤 13：

  

  翻炒几下即可出锅享用美味啦！

• 步骤 14：

  

  成品图。

• 步骤 15：

  

  肉质软烂，鲜香入味。

• 步骤 16：

  

  酱香十足，麻辣过瘾！